Daiquiri, el sabor del caribe

Si hay un cóctel que me guste de entre todo el amplio repertorio existente, ése es el daiquiri. Quizás sea por lo refrescante que es, por lo fácil y rápido de su preparación, por sus versiones con y sin alcohol (abarcando a todos los miembros de la familia), o por la variedad de tipos de daiquiri existentes.

Y es que una servidora es muy asidua a preparar este tipo de bebidas en verano, por lo que os voy recomendando poco a poco mis preferidas. Respecto a la de hoy, si el archiconocido escritor Ernest Hemingway -quién fué el que dió el gran impulso a esta bebida-, puso de moda en su día en la Floridita este cóctel y, se mantiene hasta la actualidad, por algo será. ¿Te animas a probar el sabor del caribe?.

• Historia:

A principios del siglo XX, el ingeniero Pagliuchi (capitán del ejercito libertador cubano), concluida la guerra de independencia de su país, consiguió capital estadounidense para reactivar una viejas minas de cobre, situadas cerca de Santiago de Cuba. En una ocasión fue de visita a una mina llamada Daiquirí, en el Oriente del país, para entrevistarse con el ingeniero americano Jennings Cox. Después de terminada la jornada de trabajo el cubano sugirió tomar algo pero en la despensa del americano no había nada más que ron, limón, azúcar de caña y hielo.

Como les pareció suficiente para un brindis lo mezclaron y batieron. Entonces Pagliuchi, ante lo rico de la nueva bebida que acababan de inventar, pregunto: “¿Cómo llamaremos a este coctel?”. “Rum Sour” -contestó Cox, asemejando esta nueva bebida con el whisky sour estadounidense que se hace con whisky, azúcar, limón, hielo. Pagliuchi insistió: “Ese nombre es muy largo: ¿por qué no llamarlo Daiquiri?”.

Tiempo después Plagliuchi y Cox fueron al Bar del Club Americano donde estaban varias personas conocidas y pidieron un Daiquirí. Explicaron cómo se hacía, recomendando batirlo hasta servirlo muy frío. Algunos de los amigos que estaban en el bar les gustó y muy pronto este coctel se hizo popular en Santiago de Cuba, de donde pasó a La Habana.

• Preparación:
  

Daiquiri (Limón)
-Ingredientes: 3/4 de onza de ron blanco, 1/2 onza de Triple Sec, 1 limón exprimido, hielo.
-Preparación: Sirva con hielo frappé en copa tipo cóctel escarchada en azúcar:  decore con una rodaja de limón y una cereza flotando.

Daiquiri (Naranja)
-Ingredientes: 4 Cl. de Ron blanco, zumo de medio limón, zumo de una naranja de tamaño mediano, 2 cucharadas de azúcar, media taza de hielo picado.
-Preparación: Agite bien en una coctelera el ron, zumo de limón, zumo de naranja, azúcar y hielo picado. Viértalo en una copa de cóctel y adórnelo con cáscara de naranja. Si desea efecto frappé mézclelo en una batidora.

Daiquiri (Fresa)
-Ingredientes: 4 Cl. de Ron blaco, 5 o 6 Fresas, zumo de medio limón, 2 cucharadas de azúcar, media taza de hielo picado.
-Preparación: En una batidora mezcle todos los ingredientes de 10 a 20 segundos.  Sírvalo en una copa de cóctel y adórnelo con fresas.

Daiquiri (Plátano)
-Ingredientes: 4 Cl de Ron blanco, medio plátano machacado, zumo de medio limón, 2 cucharadas de azúcar, media taza de hielo picado.
-Preparación: En una batidora mezclar todos los elementos durante 10 segundos. Servirlo en una copa de cóctel y adornarlo con unas rodajas de plátano.

Daiquiri (Melocotón)
-Ingredientes: 4 Cl. de Ron blanco, 1 melocotón, zumo de medio limón, 2 Cucharadas de azúcar, media taza de hielo picado.
-Preparación: Mezcle el ron, el zumo, el azúcar y el hielo en una batidora de 10 a 15 segundos. Viertalo en una copa de cóctel y adórnelo con rodajas de melocotón.

Daiquiri (Piña)
-Ingredientes: 4 Cl. de ron blanco, 1 rodaja de piña, zumo de medio limón, 2 cucharadas de azúcar, media taza de hielo picado.
-Preparación: Ponga en la batidora el ron, la piña, el zumo del limón, el hielo y las dos cucharadas de azúcar. Mezclelo de 10 a 20 segundos. Sírvalo en copa de cóctel adornado con un trozo de piña.

Imagen | flickr

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